Détails de l'offre |
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Job offre: Second de Cuisine H/F:Groupe BarrièreDescription de l'offre:Second de Cuisine H/FEntreprise : Groupe BarrièreContrat : CDI localité : Agde - 34 Barrière recherche un talent : Un Second de Cuisine H/F Vos papilles ne vous font jamais défaut et vous mettez à l'honneur l'équilibre des saveurs ? Vous savez aussi encadrer avec la passion du métier ? Vous êtes peut-être le talent que Nous recrutons ! Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par proche de 7000 assistants. Et pourquoi pas vous demain ? Le Casino Barrière du CAP d'Agde est établir d'une salle de jeux 6 tables de jeux, 150 machines à sous dont une partie est positionnée sur une terrasse fumeur, 16 postes de roulette électronique et 1 Black Jack électronique (7 postes). Le 1er concept de restaurant - Bistro Barrière ? déployé en intégralité par le Groupe, compétence 100 places avec terrasse facile d'accès hors VDI, dont 60 places assises intérieures. Un Bar avec terrasse Lounge, une salle de spectacle d'une compétence de 250 personnes. Contexte et localité d'emploi : Rattaché(e) au Chef de Cuisine, votre rôle sera de l'assister et le seconder pour Veiller la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes du Groupe Barrière. Vos missions seront : Missions et objectifs : - Veiller la mise en place, le nettoyage et la préparation du matériel. - Veiller le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration...). - Contrôler la compétence des mets produits (goûts, cuissons, assaisonnements...). Dresser les plats et Veiller la bonne présentation des plats élaborés. - Contrôler l'état des lieux et du matériel. - Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine et la Direction, conformément aux principes HACCP. - Veiller la conformité entre la production et les demandes clients afin de leur Veiller un niveau de satisfaction client conforme aux normes compétence du Groupe. - Distribuer les tâches pour les différents postes. Veiller à la régularité du travail des commis pour leur partie, ainsi qu'à la propreté des postes de travail. Références et compétences : Formation métier restauration (CAP/BEP), expérience en cuisine traditionnelle et bistronique d'au moins 3 ans. compétences primordiales : Vous faites preuve de créativité, d'organisation, de rapiditéd'une forte autonomie et vous avez le sens des compétences. Vous avez le souci de la propreté et de l'hygiène. Vous faites preuve de polyvalence et de flexibilité. Votre "Plus" ? Votre goût de la présentation ainsi qu'une aptitude à travailler en équipe. Travailler chez Barrière : Partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 7000 assistantspassionnés par leur métier. Salaire Non précisé. publié le 23/09/2018 Réf : 2018-6486 Répondre sur le site de l'annonceur Profil / Compétences:
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